|
|
|
|
|
|
På hundgodis och annat som du kan göra själv
Hundkex med kycklingbuljong
4,7 dl vetemjöl
1,5 dl majsmjöl
1,2 dl solroskärnor
2 msk majsolja
1,2 dl kycklingbuljong
2 ägg
0,5 dl mjölk
1 vispat ägg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vetemjöl, majsmjöl och hackade solroskärnor i en stor skål. Vispa ihop 2 ägg med mjölken. Tillsätt olja, buljong och äggblandning i mjölblandningen. Degen ska vara klibbfri. Låt stå 15 - 20 minuter. Kavla sedan ut degen på mjölat bakbord. Skär i rutor och pensla med det vispade ägget. Grädda i 25 - 35 minuter, tills kexen är gyllenbruna.
Vegetariska hundkex med ostsmak
3 dl vetemjöl - gärna grovmalet
1,5 dl riven ost
1,5 dl kokta ärtor eller morötter
220 gr margarin
2 - 4 vitlöksklyftor
mjölk
Blanda det rumstempererade margarinet med den rivna osten. Tillsätt ärtor eller morötter, den pressade vitlöken och mjölet. Ta så pass mycket mjölk att det går att forma massan till en rund boll. Ställ kallt i ca 1 timme. Forma bollen till längder på mjölat underlag och skär till lagom stora bitar. Baka i ugnen i ca 15 min. i 225°. Låt svalna.
Hundkex med leversmak
500 gr lever
1 st hjärta (kan uteslutas)
1 ägg
1 liter filmjölk
½ dl majsolja
1,5 dl vetekli
1,5 dl vetegroddar
1,5 dl riven ost
3 st vitlöksklyftor
1, 5 dl majsmjöl
1-2 liter vetemjöl
Mal levern och ev. hjärta i köttkvarn tillsätt övriga ingredienser. Blanda i så pass mycket mjöl att du får en fast deg. Rulla till smala stänger (som finska pinnar). Baka i 250°C i c:a 8 min. Skär dem medan dem är varma till lagom stora bitar, c:a ½ cm. Torka på svag värme 50°C i c:a 4 timmar till de blivit "torra" på ytan. När bitarna svalnat kan de frysas.
Ugnstorkad lever
Köp en bit lever och klipp den i skivor. Koka 15-20 minuter med mycket vitlök. Klipp leverskivorna i små tärningar och torka i ugn i ca 150° tills bitarna är helt torra och mörka. Rör om någon gång under tiden. Frys in i små portioner, de börjar tyvärr mögla om de står framme.
Leverkex
6 dl grahamsmjöl
1,2 dl mjölkpulver
1 tsk salt
1 tsk socker
90 gr mjukt margarin
1 ägg
4 msk smulad kokt lever
1,2 dl vatten
Blanda samman ingredienserna och tillsätt 1,2 dl vatten. Knåda en liten stund. Kavla eller platta ut till ca 1 cm tjocklek och skär i tärningar. Grädda i ugnen i 175° i ca 30 min.
Levertärningar
Koka nötlever (½ - 1 kg) med en vitlöksklyfta i cirka en timme. Den ska bli genomkokt. Låt sedan levern svalna så att den går att ta i. Skär den i små tärningar och torka dem i ugnen. Cirka 80° i två till tre timmar. Låt ugnsluckan stå en liten aning på glänt. Det gör att leverbitarna blir lite extra torra på ytan och behagligare att ta i. Vänd runt bitarna då och då.
Riikkas hundkex
Grisnjure, grishjärta eller grislever
6 - 8 vitlöksklyftor
5 - 6 kryddmått öljäst
8 - 10 krm vetegroddar
Vetemjöl (så mycket så att degen blir
kladdfri)
1 - 1,5 dl olivolja eller annan olja
Vetekli
En liten skvätt filmjölk
En liten skvätt vatten
Koka inälvorna med vitlöken i ca 15 minuter. Kör inälvorna i mixer. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Smeten får ej vara kladdig. Sätt ugnen på 175 grader. Antingen rullar man små kulor eller stänger som man sedan klipper i små bitar. Grädda 10 - 15 minuter. Låt svalna.
Favoritkex
4 dl grovt rågmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågkross
1 ägg
1,2 dl mjölkpulver
100 gr mjukt margarin eller smör
1 - 1,5 dl kokt mald lever (kan rivas på rivjärn
eller köras i mixer)
1 - 1,5 dl rivna morötter
1/2 tsk salt
1 tsk socker
1 - 2 klyftor pressad vitlök (kan uteslutas)
Blanda samman alla ingredienser. Knåda till en slät deg. Kavla ut på en bakplåt. Skär rutor av önskad storlek och sära dem något från varandra. Grädda i 45 - 60 minuter i 150 grader. Låt svalna på galler.
Hundkex med baby-mat
1,8 dl vetegroddar
1,8 dl torrmjölk
1 ägg
1 burk baby-mat med t ex leversmak
1 msk vetekli
1 msk öljäst
Blanda alla ingredienser väl. Om degen blir för torr, tillsätt lite vatten, så att degen blir fast. Forma små bitar och lägg på bakplåt. Grädda i 175 graders ugnsvärme i ca 20 minuter.
Hembakade Hundkex
7 dl filmjölk
3 dl keso
125 gr margarin
3 msk honung
½ tsk salt
1-2 liter vetemjöl
grovt vetekli
Blanda ingredienserna väl. Tillsätt så mycket vetekli att degen blir blank och lättarbetad. Baka ut till ca 1 cm tjocka längder. Skär längderna i 3-5 cm långa bitar. Grädda i 275° till kexen blivit ljusbrun. Torka efteråt i svag värme (c:a 100°) tills kexen känns lätta (c:a 2-3 timmar). Ju längre tid, desto hårdare kex.
Köttgryta för hund
3 kg kött
0,5 kg torra ärter
1 kg tärnad potatis
1,5 kg tärnade morötter
0,5 kg tärnade kålrötter
0,5 kg hackad vitkål
0,5 kg korngryn
Lägg ärterna i en 10 liters gryta och täck med vatten. Låt stå över natten. Nästa dag: Finfördela köttet. Lägg köttet i grytan och koka köttet och ärterna i 1 och 1/2 timme. Fyll på 1 och 1/2 liter vatten och lägg i de tärnade potatisarna och grönsakerna. Lägg sedan i korngrynen. Koka upp och låt puttra på svag värme i 20 minuter under omrörning. Stäng av plattan och låt koka på eftervärmen. Receptet kan varieras. Istället för kålrot kan man välja andra rotfrukter eller purjolök. Man kan också välja olika sorters kött; nötkött, fågel, fläskkött eller vilt.